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Guide juridique · Mis à jour le 30 octobre 2026

Ouvrir une maison d'hôtes au Maroc : autorisations et étapes

La maison d'hôtes est une catégorie d'établissement d'hébergement touristique encadrée par la loi n° 80-14 : pour l'exploiter, il faut une autorisation d'exploitation, qui n'est accordée qu'après classement de l'établissement. Voici le cadre légal, les étapes de l'immatriculation au classement, les postes de coût à prévoir et vos obligations une fois les premiers voyageurs accueillis.

Ce guide est une information générale : il ne remplace pas l'avis d'un juriste, d'un notaire ou de la délégation du tourisme de votre région.

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Le cadre légal des maisons d'hôtes

Le texte de référence est la loi n° 80-14 relative aux établissements touristiques et aux autres formes d'hébergement touristique, entrée en vigueur en 2015. Elle définit la maison d'hôtes comme un « établissement commercial prenant la forme de villa ou maison, d'une capacité d'hébergement en chambres, minimale et maximale, fixée par voie réglementaire ».

  • C'est une activité commerciale. Ouvrir une maison d'hôtes, c'est créer une entreprise, avec ses obligations fiscales et sociales.
  • L'autorisation dépend du classement. La loi prévoit que l'autorisation d'exploitation ne peut être accordée qu'une fois l'établissement classé, et que tout établissement autorisé fait l'objet d'un classement.
  • Le détail est dans les décrets. Capacité minimale et maximale, normes de classement et procédure sont fixées par des textes d'application.

La loi encadre aussi les « autres formes d'hébergement touristique », dont l'hébergement chez l'habitant, avec une procédure propre.

Sources : loi n° 80-14, texte publié sur le portail Adala du ministère de la Justice, consulté le 30/10/2026 ; avis du CESE sur le projet de loi n° 80-14, consulté le 30/10/2026.

Les étapes pour ouvrir

  1. 1

    Statut juridique et immatriculation

    Vous pouvez exploiter en nom propre (personne physique) ou créer une société (SARL, SARL AU…). Le choix dépend de votre situation personnelle, de vos associés et de la fiscalité visée : faites-vous conseiller. Dans tous les cas, l'entreprise obtient :

    • une inscription au registre du commerce (RC) ;
    • un identifiant fiscal (IF) et l'inscription à la taxe professionnelle ;
    • un identifiant commun de l'entreprise (ICE), qui figurera sur toutes vos factures ;
    • une affiliation à la CNSS dès que vous employez du personnel.

    Le centre régional d'investissement (CRI) de votre région accompagne la création d'entreprise et centralise une partie des démarches.

  2. 2

    Autorisation d'exploitation

    Pour les hôtels et les maisons d'hôtes, le dossier est déposé auprès du CRI, selon des sources concordantes. Le contenu du dossier (titre de propriété ou bail, plans, conformité du bâtiment…) est fixé par les textes d'application.

  3. 3

    Classement

    Le classement range l'établissement dans une catégorie selon des normes d'équipement, de confort et de service. Les maisons d'hôtes sont classées en catégories (la presse a par exemple fait état, à Marrakech, de maisons d'hôtes de première et de deuxième catégorie). Le classement conditionne l'autorisation et détermine la catégorie retenue pour la taxe de séjour.

  4. 4

    Normes du bâtiment et sécurité

    Sécurité incendie, hygiène, accessibilité, nombre et surface des chambres, sanitaires : les exigences figurent dans les normes de classement et les règles d'urbanisme de votre commune. Dans une médina, consultez la commune avant tout travaux sur un riad ancien.

Ce que coûte l'ouverture

Nous ne citons pas de montant : les coûts varient trop selon la ville, le bien et l'ampleur des travaux. Voici les postes à chiffrer dans votre plan d'affaires :

  • Le bien : acquisition ou bail, frais de notaire et d'enregistrement.
  • Les travaux : mise aux normes de classement, sanitaires, sécurité, décoration.
  • La création de l'entreprise : immatriculation, honoraires de conseil, comptable.
  • L'équipement : literie, linge, cuisine, mobilier.
  • Le personnel : salaires et charges sociales.
  • La distribution : commissions des plateformes de réservation, site internet, photos.
  • Les outils de gestion : planning, facturation, connexion aux OTA.
  • La trésorerie de démarrage : les premiers mois avant le remplissage.

Pour les commissions des plateformes, lisez notre guide sur la commission Booking au Maroc.

Vos obligations une fois ouvert

Une fois les premiers voyageurs accueillis, le quotidien administratif s'installe :

Équiper son établissement

Une maison d'hôtes de quelques chambres n'a pas besoin d'un système d'hôtel de 200 clés, mais elle a besoin de quatre choses dès l'ouverture : un planning fiable, une connexion aux OTA sans surréservation, un moyen de recevoir des réservations directes, et des fiches de police et factures préparées sans ressaisie.

Fondouq réunit ces outils : PMS, channel manager connecté à Booking, Airbnb, Expedia et +78 OTA, moteur de réservation sur votre site, fiche de police pré-remplie à partir du passeport ou de la CIN, facturation avec taxe de séjour. Découvrez comment équiper sa maison d'hôtes.

Questions fréquentes

Faut-il une autorisation pour ouvrir une maison d'hôtes ?

Oui. La loi n° 80-14 soumet l'exploitation d'une maison d'hôtes à une autorisation, qui n'est accordée qu'après classement de l'établissement. Exploiter sans autorisation expose à des sanctions.

Un étranger peut-il ouvrir une maison d'hôtes au Maroc ?

La loi n° 80-14 ne réserve pas, dans les sources consultées, l'exploitation d'une maison d'hôtes aux seuls ressortissants marocains ; l'exploitation peut notamment passer par une société de droit marocain. Les conditions précises (statut, acquisition du bien, séjour) sont à vérifier avec un notaire ou un avocat.

Combien de chambres pour une maison d'hôtes ?

La loi renvoie à un texte réglementaire pour fixer la capacité minimale et maximale en chambres. Ces seuils sont à vérifier dans le décret d'application en vigueur.

Peut-on louer sur Airbnb sans être classé ?

La loi n° 80-14 prévoit des « autres formes d'hébergement touristique », dont l'hébergement chez l'habitant, avec leur propre procédure auprès de l'autorité locale. Une maison exploitée commercialement comme maison d'hôtes relève, elle, de l'autorisation et du classement. La presse a fait état en 2025 d'un projet d'intégration des hébergements non déclarés dans le secteur classé.

Sources

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Planning, OTA, réservations directes, fiches de police et factures : tout ce qu'il faut dès le premier voyageur, dans un seul outil.

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